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 乳酸菌 健康食品


 乳酸菌

 <乳酸菌とは?>

 乳糖やブドウ糖を分解して増殖する際に、大量の乳酸を作り出す細菌の総称です。私達の腸内には、約100種類、約100兆個もの細菌が住んでおり、合計すると約1kg以上にもなります。この集団を腸内菌叢といい、常に分裂と死滅を繰り返しながらほぼ同じ数を保っています。この細菌は体に良い働きをする「善玉菌」体に悪い働きをする「悪玉菌」抵抗力が落ちると病原菌になる「日和菌」に分けられます。普段はバランスが保たれ健康な状態ですが、近年、食生活の欧米化により脂質、タンパク質の摂取が増えたことや、ストレス、加齢などでも悪玉菌の量が増え、様々な病気の原因となっています。乳酸菌は善玉菌の一種で悪玉菌の増殖を抑制すると言われ、約40種類の善玉菌が存在しています。乳酸菌は形状から球状の乳酸球菌、棒状の乳酸桿菌、Y字型のビフィズス菌に分けられ、さらに菌属・菌種・菌株という項目で細かく分けられています。また、乳酸桿菌や乳酸球菌のように空気(酸素)のあるなしに関わらず生育するものを通性嫌気性菌(好気性菌)ビフィズス菌のように空気のあるところでは生育できないものを偏性嫌気性菌(嫌気性菌)と分類されます。乳酸菌を発見したのは、フランスの微生物学者ルイ・パスツールです。(1857年)ワイン醸造業者の依頼でアルコールが腐敗する原因の追究をしている時に、乳酸菌の存在を発見しました。パスツールは食品の発酵や腐敗は微生物の作用によるもので、微生物の種類によって、発酵・腐敗の仕方が違うということも明らかにしました。乳酸菌も利用目的に合わせて乳酸菌の種類が異なります。ヨーグルトやチーズなど動物に由来するものは「動物性乳酸菌」、漬物やお酒など穀物、果物の植物に由来しているものは「植物性乳酸菌」と呼ばれています。自然界のあらゆるところに存在していますが、すべてが人間の腸内で生きられるものではありません。ヨーグルトなどの乳酸菌は、ほぼ100%胃酸で死んでしまいます。しかし、善玉菌の餌となって、善玉菌の増殖に役立つので、様々な効果につながっているのです。

 <乳酸菌の効能・効果>

 乳酸菌には乳酸のみをつくるホモタイプと乳酸と酢酸をつくるヘテロタイプがあります。乳酸菌が腸まで届くと善玉菌が増え、大腸菌やウェルッシュ菌などの悪玉菌の増殖を防ぐので、腸内環境を整えます。善玉菌が増えることによって乳酸や酢酸が腸の運動を活発にし、便秘や下痢の予防になります。腸だけでなく体全体の機能を正常化する働きがあり、体内 に侵入してきたものが異物か必要なものか判断する力がつきます。これは、体内に入ってきた異物に対して過剰な攻撃をするときに起こるアレルギー反応を抑える効果があります。また、免疫力を高め、NK細胞を活性化する働きがあるので、風邪やガンの予防・抑制になります。乳酸桿菌には血圧降下作用や腸内に入ったコレステロールを腸壁から吸収しにくくする作用があり、ビタミンB群、葉酸などビタミンの合成にも役立っています。しかし、乳酸菌が生きて腸まで辿り着くことが必要となります。乳酸菌の中でも動物性より植物性の方が酸やアルカリに強く、ほとんどがどんな環境でも生きることができます。乳酸菌のように生きたまま腸に届いて腸内環境を整え、体の防御機能を高める作用を「プロバイオティクス」効果といいます。排便量の2/3は菌で、1gあたり3000億〜5000億の腸内細菌が存在します。乳酸菌はこれらの有害な腸内細菌や発ガン物質の排泄を促すのです。この効果を高めるには乳酸菌を増やすことです。腸内に持っている乳酸菌を増やすには食物繊維やオリゴ糖が適しています。特にオリゴ糖はビフィズス菌の好物で、悪玉には利用されにくく消化吸収もされにくいのでビフィズス菌の増殖を促進させるのです。




 
あ行 青汁アガリクスアセロラアロエアラビノキシランイソフラボンイチョウ葉エキスウコンオオバコ茶
か〜さ行 核酸ガルシニアキャッツクロークマ笹グルコサミン黒酢クロレラ酵素酵母高麗人参活性U型コラーゲンサメ軟膏シャンピニオンスピルリナ
た〜な行 DHAチャーガ冬虫夏草にがり乳酸菌にんにくノコギリヤシ
は〜ま行 プルーンプロテイン非変性U型コラーゲンプロポリスマカメシマコブ免疫ミルクモロヘイヤ
や〜ら行 ヤマブシタケ葉酸ヨモギ卵黄油ルテイン霊芝ローズヒップローヤルゼリー
 
目の病気 麦粒腫 / 角結膜乾燥症(ドライアイ) / 結膜炎 / 白内障 / 緑内障 / 網膜剥離 / 加齢黄斑変性 / 糖尿病網膜症
食道の病気 食道がん / 逆流性食道炎 / 食道アカラジア / 食道裂孔ヘルニア / 食道静脈瘤 / 食道憩室 / マロリー・ワイス症候群
耳の病気 外耳炎 / 外耳道湿疹 / 外傷性鼓膜穿孔 / 中耳炎 / 内耳炎 / 難聴 / メニエール病
胃の病気 急性胃炎 / 慢性胃炎 / 神経性胃炎 / 胃潰瘍 / 胃がん / 胃ポリープ / 胃けいれん / 胃下垂
鼻の病気 急性鼻炎 / 慢性鼻炎 / 萎縮性鼻炎 / アレルギー性鼻炎 / 急性副鼻腔炎 / 慢性副鼻腔炎 / 副鼻腔気管支炎 / 球後視神経炎 / 鼻の腫瘍
腸の病気 急性腸炎 / 慢性腸炎 / 腸閉塞 / 虫垂炎 / 大腸ポリープ / 過敏性腸症候群 / 大腸がん
喉の病気 急性咽頭炎 / 急性咽頭炎 / 慢性咽喉頭炎 / 急性扁桃炎 / 扁桃周囲炎 / 咽頭がん / 喉頭がん / 声帯ポリープ
リンパ腺の病気 リンパ管炎 / リンパ浮腫 / リンパ管腫 / リンパ節炎 / 悪性リンパ腫
肺の病気 かぜ / インフルエンザ / 肺がん / 肺炎 / 気管支ぜんそく / 肺気腫 / 気管支拡張症
骨の病気 骨髄炎 / 化膿性関節炎 / 変形性関節症 / 骨粗鬆症 / 骨肉腫 / 椎間板ヘルニア / 慢性関節リウマチ / 痛風
血液の病気 貧血 / 白血病 / 多血症 / 血友病 / 紫斑病 / 無顆粒球症 / 本態性血小板血病
心臓の病気 急性膵炎 / 慢性膵炎 / 膵がん / インスリノーマ / 糖尿病
皮膚病気 湿疹 / アトピー性皮膚炎 / 単純ヘルペス / 帯状疱疹 / ベーチェット病 / 乾癬 / 天疱瘡 /皮膚がん
肝臓の病気 急性肝炎 / 慢性肝炎 / 脂肪肝 / 肝硬変 / 門脈圧亢進症 / 肝がん / アルコール性肝障害
脾臓の病気 脾腫 / 脾機能亢進症 / 特発性門脈亢進症 / 脾臓破裂
すい臓の病気 急性膵炎 / 慢性膵炎 / 膵がん / インスリノーマ / 糖尿病
女性の病気 無月経 / 月経困難症 / 機能性子宮出血 / 子宮筋腫 / 子宮内膜症 / 卵巣嚢腫 / 線維腺腫 / 子宮頸がん / 子宮体がん / 卵巣がん / 乳がん
腎臓の病気 急性腎炎 / 慢性腎炎 / ネフローゼ症候群 / 糖尿病性腎症 / 急性腎不全 / 慢性腎不全 / 高カリウム血症 / 腎硬化症
脳の病気 くも膜下出血 / 脳梗塞 / 一過性脳虚血発作 / 脳内出血 / 脳炎 / 脳腫瘍 / アルツハイマー病 / 筋ジストロフィー / 髄膜炎 / 多発性硬化症 / ギランバレー症候群 / パーキンソン病 / 神経痛 / 片頭痛 / クロイツフェルト・ヤコブ病
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